V polovici januára sa uskutočnil online formou webinár spoločnosti Limagrain Central Europe Cereals, s. r. o., ktorý priniesol aktuálne informácie k novinkám a odrodovej skladbe sladovníckeho jačmeňa.
Úvodné slovo patrilo Ing. Pavlovi Kutmonovi, riaditeľovi spoločnosti Limagrain CEC, ktorý opísal situáciu na trhu. Spotreba piva vo svete kvôli pandémii koronavírusu minulý rok mierne klesla. Pestovatelia sladovníckeho jačmeňa však môžu byť pokojní. Vyhliadky do blízkej budúcnosti avizujú nárast dopytu po tejto komodite a všetky významné sladovne hlásia návrat k nákupu jačmeňa z „predcovidovej“ doby. Podpísalo sa pod to aj počasie pred a počas vlaňajšej žatvy, ktoré zapríčinilo v Európe problémy s kvalitou vypestovaného jačmeňa. To spôsobilo zanedbateľné množstvo zásob v skladoch z minuloročnej úrody. Kľúčovým je aj fakt, že kvôli veľkému dovoznému clu, ktoré Čína uvalila na austrálsky jačmeň, ho začala nakupovať v Európe. Už teraz si rezervovala z úrody 2021 vo Francúzsku 1 mil. ton.
Pohľad spracovateľa na momentálnu situáciu priniesol Ing. Tomáš Ševčík zo spoločnosti Heineken Slovensko Sladovne. Pestovateľská plocha sladovníckeho jačmeňa narástla na 132 tis. hektárov, avšak na tomto pozitívnom trende sa podieľal hlavne nárast plochy jačmeňa ozimného na 50 tis. ha. Ukazuje sa tak mierna disproporcia z hľadiska vývoja plôch, keďže sladovne potrebujú z celkového množstva sladovníckeho jačmeňa nakúpiť 75% jarného a 25% ozimného. Pri odrodovej stratégii nákupu jačmeňa z úrody 2021 preferuje Heineken odrody s výberovou sladovníckou kvalitou, s vysokým výťažkom extraktu a s vysokým stupňom prekvasenia v slade. Z ponuky spoločnosti Limagrain je to napr. odroda Overture, ktorá v minulom roku tvorila 54% z nákupu, rovnako aj obľúbené Kangoo s viac ako 18%. Rastie aj podiel novej odrody Tango (10%). Pri jačmeni ozimnom patrí jednoznačné prvenstvo odrode Casanova (68%). Ako veľmi perspektívnou sa ukazuje nová odroda LG Tosca, ktorá dosiahla najlepšie kvalitatívne parametre spomedzi všetkých odrôd z úrody 2020. V prvom štvrťroku 2021 ju čakajú finálne skúšky v pivovare Heineken a následne by mala byť zaradená na Zelenú listinu.
Úspešné pestovanie jačmeňa začína už výberom správnej odrody. Tie zo šľachtenia Limagrain dosahujú špičkové sladovnícke parametre. Najpestovanejšou odrodou na našich poliach je Overture s 37% podielom na množiteľských plochách. Tretia pozícia patrí novej odrode Tango (14,6%). V PD Sokolce s ňou pri jesennej sejbe dosiahli úrodu 9 t/ha na výmere 99 ha. Novinkou v sortimente je LG Tosca, víťaz vlaňajšieho pokusu v Trebaticiach, s úrodou 8 t/ha a 111,6% na priemer pokusu. Do testovania bude v tomto ročníku zaradená aj ďalšia novinka s veľkým potenciálom – LG Ester, vyšľachtená v Hrubčiciach na Morave.
-mm-
Úvodné foto ilustračné, Nýrovce 2019
