Projekt ETICOF vznikol ako reakcia na rastúcu potrebu podpory ekologického poľnohospodárstva v Európskej únii a na dopyt po kvalitnom, prakticky orientovanom vzdelávaní v tejto oblasti. Hoci farmári predstavujú jednu z hlavných cieľových skupín projektu, nie sú jedinou. Projekt je určený aj študentom vysokých škôl, pedagógom, poradcom a ďalším odborníkom z praxe, ktorí zohrávajú dôležitú úlohu pri šírení poznatkov a podpore ekologického poľnohospodárstva. Hlavnou myšlienkou projektu je prepojiť vzdelávanie, praktickú prípravu a inovácie tak, aby sa zvýšil počet farmárov rozhodujúcich sa pre konverziu na ekologické hospodárenie a zároveň sa zlepšila kvalita ich prípravy. Projekt je realizovaný v rámci programu Erasmus+ (KA220 – Kooperačné partnerstvá vo vysokoškolskom vzdelávaní) pod číslom 2022-1-SK01-KA220-HED-000086079. Na jeho realizácii sa podieľa medzinárodné partnerstvo piatich inštitúcií zo Slovenska, Českej republiky, Nemecka a Maďarska. Táto spolupráca umožnila prepojiť rôzne skúsenosti a prístupy k ekologickému poľnohospodárstvu v rámci Európy. Výsledkom projektu je niekoľko kľúčových výstupov, ktoré tvoria ucelený systém podpory vzdelávania v oblasti ekologického poľnohospodárstva. Medzi ne patrí kurikulum pre konverziu na ekologické poľnohospodárstvo, pedagogická príručka pre učiteľov, vzdelávacie materiály pre študentov a vzorový kurz pre vysoké školy. Najpraktickejším výstupom pre samotných farmárov je však Príručka pre prax – praktický sprievodca konverziou, ktorá bola pripravená ako priamy nástroj na podporu rozhodovania a realizácie konverzie.
Príručka pre farmárov je komplexný, no zároveň prakticky orientovaný materiál, ktorý poskytuje prehľad ekologického poľnohospodárstva a detailne vysvetľuje proces konverzie. Je určená najmä farmárom, ktorí zvažujú prechod na ekologické hospodárenie, ale aj poradcom a odborníkom. Publikácia postupne vysvetľuje základné princípy ekologického hospodárenia, jeho environmentálne, ekonomické a sociálne prínosy, ale aj možné výzvy. Dôležitou časťou je detailný opis procesu konverzie v jednotlivých krokoch – od prvotného rozhodovania až po certifikáciu.
Cennou súčasťou príručky sú príklady dobrej praxe z rôznych krajín Európskej únie. Tieto príklady ukazujú konkrétne farmy, ich skúsenosti, riešenia problémov aj inovatívne prístupy. Pre farmárov predstavujú zdroj inšpirácie a zároveň dôkaz, že ekologické hospodárenie je reálne uskutočniteľné. Ďalšie kapitoly sa venujú ekonomike a marketingu ekologickej produkcie. Vysvetľujú, ako si udržať ekonomickú stabilitu farmy, aké sú možnosti predaja ekologických produktov a ako využiť lokálne trhy či priamy predaj. Dôležitou témou je aj diverzifikácia príjmov, ktorá môže výrazne zvýšiť odolnosť farmy. Záver príručky patrí praktickým zdrojom a podpore. Farmári tu nájdu informácie o legislatíve, administratívnych požiadavkách, poradenských službách, profesijných organizáciách a možnostiach finančnej podpory vrátane dotácií z Európskej únie. Súčasťou sú aj praktické prílohy, ako napríklad kontrolný zoznam pripravenosti na konverziu, ktorý umožňuje farmárom posúdiť vlastnú situáciu a pripravenosť na zmenu.
Viac informácií: www.eticof.uniag.sk
prof. Ing. Magdaléna Lacko-Bartošová, PhD. FEŠRR, SPU v Nitre ( za kolektív riešiteľov)
