Názov „mykotoxíny“ je zastrešujúcim pojmom pre plesňové toxíny (spôsobené najmä hubami Fusarium), ktoré môžu infikovať úrodu na poli. V roku 2021 bolo v Rakúsku preskúmaných 200 vzoriek z rôznych pestovateľských oblastí. Hodnoty DON (Deoxynivalenol: najbežnejší mykotoxín v Rakúsku) pre obilie boli na veľmi nízkej úrovni. Dôvodom bol veľmi teplý, slnečný a suchý jún 2021. Júnové počasie tak nevyhovovalo požiadavkám na rozvoj Fuzárií, ktoré potrebujú pre svoj rast vlhké a teplé obdobia. Dokonca všetky vzorky veľmi citlivej tvrdej pšenice vykazujú tento rok hodnoty mykotoxínov pod detekčným limitom. Hladiny v kukurici boli v roku 2021 výrazne nižšie ako v predchádzajúcich rokoch. Kukurice pozberané v neskorších termínoch vykazujú vyššie hodnoty DON ako plodiny zozbierané skôr. Zearalenón – hormonálne pôsobiaci mykotoxín bol zistený len sporadicky. V septembri 2021 predzberový monitoring ukázal zvýšenie hladín mykotoxínov v kukurici (následky vlhkých mesiacov júl a august). September 2021 bol však slnečný, veľmi suchý a nadpriemerne teplý. Nízke zrážky pokračovali aj v októbri 2021. Suché a slnečné počasie, ale aj malý počet dní s hmlami viedli k výraznému spomaleniu fuzárií a rýchlemu vysychaniu zŕn kukurice.
Zdroj: ooe.lko.at/
