Súčasná odrodová ponuka v kolekcii ozimnej pšenice je veľmi široká a je preto možné povedať, že každý pestovateľ si nájde odrodu podľa svojich špecifických podmienok, požiadaviek a preferencií. Vo väčšine prípadov je dôraz kladený na kvalitatívne parametre odrody, teda ak ide o odrodu potravinársku alebo kŕmnu. Podľa úrovne dosiahnutých parametrov kvality zrna je samozrejme závislá aj cena, za ktorú sa bude produkt predávať. Kŕmne pšenice majú svoje opodstatnenie pri produkcii zvierat, pre ktoré sú ale potravinárske a pekárenské odrody menej výhodné.
V roku 2013 bola na Morave dosiahnutá po dlhšom období jedna z najvyšších úrod, súčasne s veľmi dobrými hodnotami kvalitatívnych parametrov zrna. Vegetačné obdobie bolo charakteristické dostatkom zrážok a skôr chladnejším počasím v priebehu stĺpkovania. Obilniny mali veľmi dobrý priebeh odnožovania i formovania kláskov a základov klasu. Naopak konečná fáza dozrievania prebiehala za suchého obdobia bez letných búrok a daždivých periód. To bolo kľúčové pre vytvorenie dobrej úrody s vysokou kvalitou, k čomu napomohli aj dobré podmienky pre vlastný zber, vykonávaný podľa postupného dozrievania odrôd.
Skôr ako došlo k zberu bolo ale potrebné vykonať, resp. správne načasovať celý rad agrotechnických úkonov. Počas vegetácie to môže byť až 10 – 15 vstupov, zameraných na ochranu voči chorobám, škodcom a burinám, na výživu a reguláciu rastu. To všetko s ohľadom na odrodové vlastnosti, ktoré môžu byť vzájomne značne odlišné v skorosti, dynamike rastu, náchylnosti alebo tolerancii k chorobám, zimuvzdornosti a pod. To všetko kladie vysoké nároky na odbornú úroveň rozhodovania. Napr. aktuálne je možné vyberať z približne 100 odrôd ozimnej pšenice povolených k pestovaniu podľa národného, alebo európskeho registra.
Jediným pestovateľským zásahom, ktorý nie je vzťahovaný k odrode, je požitie herbicídov. Ich aplikácia je v súčasnosti orientovaná z 80 % na jesennú aplikáciu, zvyšná časť je vykonávaná na jar. Jesenné potláčanie burín má nespornú výhodu v tom, že pri jarných regeneračných aplikáciách dusíka už buriny neodčerpávajú významnú časť z jeho dávky. Pre jesenné aplikácie je v ostatných rokoch dostatok možností. Zima 2013/14 má zatiaľ veľmi mierny priebeh, buriny priebežne rastú a dostávajú sa do vyšších rastových fáz, čo treba zohľadňovať pri prípadnej jarnej aplikácii herbicídov. Podmienkou úspechu väčšiny zásahov proti burinám na jeseň bola dostatočná pôdna vlhkosť a odporúčaná rastová fáza burín z hľadiska ich citlivosti. Kľúčovou zostáva v ostatných rokoch aj zvyšujúca sa rezistencia burín k niektorým skupinám účinných látok. To zvyšuje požiadavky na správne použitie prípravkov.
Ďalšie intenzifikačné vstupy už znalosť vlastností odrody vyžadujú. Moderné technológie sú dnes založené na výrazne inom výsevku, než aký bol doteraz bežný. Výsevné normy sú často o tretinu až polovinu nižšie a pohybujú sa okolo 120 – 150 kg/ha. Príkladom môžu byť hybridné genotypy, ktoré sa na trhu začínajú objavovať, znížený výsevok je ale bežný aj pri štandardných odrodách. Ide napr. o odrody Tobak, Mulan a Potenzial, pri ktorých kvalitná sejba umožňuje zníženie výsevku. Je ale dôležité dbať na to, aby osivo bolo zdravotne celkom v poriadku, tzn. použitie širokospektrálneho moridla a podmienkou je aj sejba v optimálnom termíne. Ide o to, aby nedošlo k zníženiu počtu vzídených jedincov v poraste.
V jarnom období sa kladie dôraz na správne určenie dávky a formy dusíkatého hnojiva v rámci regeneračného hnojenia. Rozhodujúce je zabezpečenie množstva Nmin, podľa toho určíme dávku hnojiva. Napr. v tomto roku v dôsledku miernej zimy je nitrifikácia stále aktívna a dusík nie je väčšinou celkom vyplavený do podorničia, čo vytvára možnosť použiť tak nitrátovú, ako aj amónnu formu dusíka, bez obmedzenia a v plnej dávke. Tá sa pohybuje medzi 150 – 300 kg/ha LAV.
Ak sú porasty menej odnožené, čo prichádza do úvahy pri neskorom termínu sejby, je možné použiť už v skorej jari aplikáciu CCC v dávke 1,0 – 1,2 l/ha, pre podporu odnožovania. Denná teplota musí byť ale nad 8 °C. Neproduktívne odnožovanie však môže byť na škodu pri odrodách s vysokou odnožovacou schopnosťou, ako sú napr. odrody Cubus, Baletka alebo JB Asano.
Po odznení škodlivého rozvoja pôvodcu plesne snežnej (Monographella nivalis), ktorá je po regeneračnom prihnojení a následnom obnovení vegetácie za zvýšenej teploty potláčaná v škodlivosti, je čas na posúdenie potreby prvého ochranného zásahu proti chorobám. Ide o komplex chorôb napádajúcich bázu stebla, ktoré sa pri rade odrôd budú prekrývať so zásahom proti múčnatke (Blumeria graminis, syn. Erysiphe graminis f. sp. Tritici). V tabuľke 1 sú uvedené odrody, ktoré ochranu pred múčnatkou vyžadujú. Z chorôb bázy stebla je najnebezpečnejší steblolam (Tapesia yallundae syn. Cercosporella herpotrichoides. Problematické je to predovšetkým vtedy, ak bola predplodina pšenica, kedy sa riziko napadnutia neúmerne zvyšuje. Ukazovateľom pre ošetrenie je podiel rastlín so zahnednutými bázami, ktorý by nemal presiahnuť 25 %. V neskoršej rastovej fáze (stĺpkovanie) sa kritérium zmierňuje na jednu tretinu (33 %) zahnednutých báz.
Tab. 1: Náchylnosť najčastejšie zaraďovaných odrôd.
| Akteur | *** |
| Baletka | ** |
| Bohemia | *** |
| Dagmar | *** |
| Eurofit | *** |
| Federer | ** |
| JB Asano | ** |
| Magister | *** |
| Mulan | *** |
| Pannonia NS | *** |
| Potenzial | ** |
| Seladon | *** |
** stredné napadnutie
*** vysoké napadnutie
V rýchlom slede potom, väčšinou v období polovice apríla, prichádzajú dve aplikácie tzv. produkčnej dávky dusíka. Vo svojom súčte môžu dosahovať až 150 kg/ha N. Forma je závislá od dostupnej techniky, ale aj počasia. Za sucha dochádza pri pevných hnojivách k vyšším stratám a živiny sa rastlinám nemôžu dostať (suchá jar 2012). Pri skoršej aplikácii je vhodné použiť kvapalné hnojiva DAM, miešateľné s niektorými ďalšími prípravkami, ako je napr. regulátor rastu alebo herbicíd pre jarné ošetrenie. Pozor na nebezpečenstvo popálenia rastlín – listy nesmú byť pri aplikácii vlhké. Popálenie sa prejaví aj pri príliš neskorej aplikácii tohto hnojiva. Už zmienené použitie regulátorov rastu je vstupom, ktorý je zameraný na ochranu proti poliehaniu v čase po vyklasení. Skrátenie stebla je veľmi dôležité práve pri vysokej intenzite výživy. V našich podmienkach sa osvedčilo použitie kombinácie dvoch typov účinnej látky – CCC a trinexapac-ethyl (CCCl 1,5 l/ha + Moddus 0,2 l/ha, Optimus 0,6 l/ha). Dôležité je neprekročenie povolenej fáze rastu pre aplikáciu CCC tak, aby nedošlo k poškodeniu vyvíjajúcej sa časti klasu.
Tab 2: Príklad použitia fungiciídnej ochrany intenzívne pestovanej pšenice v r. 2014.
| Dátum ošetrenia | BBCH | Použitý fungicíd | Použitie |
| 17.5. | 31-33 | DMI + spiroketalamin podľa výskytu | choroby bázy stebla a múčnatka |
| 29.5. | 43-51 | DMI – dvojitý a Qol a kontaktný | listové choroby – podľa počasia |
| 6.6. | 47-55 | (SDHI + DMI) + DMI | listové choroby – podľa počasia |
| 14.6. | 59 | DMI | listové choroby
fuzariózy klasov – podľa skorosti |
Pozn.: DMI – triazoly, SDHI – succinate-dehydrogenase inhibítory, Qol – strobiluríny
Výživárske aplikácie sú zvyčajne ukončené (podľa potreby) dávkou dusíka v tzv. kvalitatívnom prihnojovaní. Pri všetkých aplikáciách je ho možné využiť pre pridanie nedostatkových, alebo pre asimiláciu dôležitých živín – horčíka, medi a zinku. Existuje značná ponuka takýchto dodatkových hnojív, ale aj vysoké cenové rozdiely medzi nimi. Vždy je potrebné zvážiť, čo aplikáciou sledujeme a až potom sledovať ponuky, ktoré sľubujú vyšší benefit a ďalšie nadštandardné vlastnosti, ktoré možno pestovateľ ani nepotrebuje.
Najzložitejším rozhodnutím z pohľadu termínu aplikácie a dávky je správne určenie fungicídnej ochrany proti listovým škvrnitostiam, kde dominantným patogénom je pôvodca septória pšenicová. Odrody v rôznej miere rýchlejšie alebo pomalšie podliehajú napadnutiu, ale plná rezistencia nie je pri žiadnej odrode k dispozícii. A tak je potrebné dodržiavať jedno kľúčové pravidlo : ošetriť fungicídmi vtedy, ak je dostatok zrážok a v poraste je po viac dní po sebe vysoká vlhkosť listov. Ak takéto rizikové obdobie prepasieme, nebude už s veľkou pravdepodobnosťou možné dosiahnuť pri neskoršom ochrannom zákroku požadovanú účinnosť.
V roku 2013 sme napr. pre zabezpečenie plnej fungicídnej ochrany v priebehu stĺpkovania boli nútení použiť dve fungicídne aplikácie, lebo daždivý mesiac máj vytváral predpoklad vysokého poškodenia listov chorobami. Iná situácia nastáva pri rozhodovaní o poslednom fungicídnom ošetrení – pri ochrane klasov. V tomto prípade je ťažké predpovedať, aká bude škodlivosť choroby, pritom sa už ale nedá spätne fuzária zastaviť. Je to jediný zákrok, ktorý je potrebné vykonať v súvislosti so špecifickou rastovou fázou – v plnom klasení až začiatku kvitnutia. Používame niektoré triazolové účinné látky a spoločne s fuzáriózami sme schopní eliminovať i ďalšie choroby typu hrdzí.
V súvislosti s fungicídnou ochranou zostávajú stále kľúčovou otázkou odrody. Úrodový potenciál odrôd, ako dokazujú presné pokusy, sa približuje k 15 t/ha. Jeho naplnenie je možné iba pri vytvorení optimálnych podmienok – zdravého a fungujúceho fotosyntetického aparátu rastliny a porastu s optimálnou štruktúrou, teda hustotou a počtom zŕn v klase. To všetko, ale iba v prípade priaznivého priebehu počasia, znamená šancu uspieť. Taký bol na Morave r. 2013.
Príklady reakcie odrôd na intenzívnu fungicídnu ochranu uvádza tab. 3. Z nej je zrejmé, ako veľké sú rozdiely medzi odrodami v odozve na fungicídne zásahy. Existujú genotypy ukazujúce na nadbytočné investovanie do fungicídov (nízky nárast úrody vďaka použitým fungicídom – Tobak), ak je odroda produktívna i bez týchto aplikácií. Sú ale aj odrody, ktoré vrátia vložené náklady do fungicídov priaznivou úrodovou odozvou na ošetrenie (Matchball, Matylda).
Tab. 3: Schéma fungicídneho ošetrenia a dávok (l/ha) a úrodová odozva odrôd.
| 17.5. | 29.5. | 6.6. | 6.6. | 14.6. | |||
| BBCH 31-33 | BBCH 43-51 | BBCH 47-55 | BBCH 59 | BBCH 59 | zvýšenie | Úroda t/ha | |
| úrody t/ha | ošetrené | ||||||
| Odroda | |||||||
| Cubus | ošetrené | ošetrené | ošetrené | 2,26 | 11,25 | ||
| Mulan | ošetrené | ošetrené | ošetrené | ošetrené | 2,14 | 11,61 | |
| Potenzial | ošetrené | ošetrené | ošetrené | 1,96 | 10,99 | ||
| Genius | ošetrené | ošetrené | ošetrené | 2,07 | 12,23 | ||
| Tobak | ošetrené | ošetrené | ošetrené | 0,39 | 14,16 | ||
| Federer | ošetrené | ošetrené | ošetrené | 3,24 | 12,49 | ||
| Matchball | ošetrené | ošetrené | ošetrené | ošetrené | 3,59 | 14,86 | |
| Pannonia NS | ošetrené | ošetrené | ošetrené | 0,74 | 10,10 | ||
| Magister | ošetrené | ošetrené | ošetrené | ošetrené | 3,34 | 11,73 | |
| Dagmar | ošetrené | ošetrené | ošetrené | 1,61 | 11,48 | ||
| JB Asano | ošetrené | ošetrené | ošetrené | ošetrené | 3,51 | 13,21 | |
| Matylda | ošetrené | ošetrené | ošetrené | 3,96 | 14,10 | ||
| Bohemia | ošetrené | ošetrené | ošetrené | 1,83 | 12,92 |
Stručný prehľad pestovateľskej technológie (okrem fungicídnej ochrany) uvádzame v tab. 4.
| Cougar Forte 0,5 l + Logran 20 WG 20 g + Karate Zeon 0,15 l + mikroprvky Cu+Mn+Zn 1,0 l (/ha) | 22.10.2012 |
| LAV 27% – 30kg N/ha = 112 kg LAV/ha | 6.3.2013 |
| DAM 390 – 200 l/ha = 80 kg N/ha + CCC 0.5 l/ha | 17.4.2013 |
| CCC 1,5 l + Moddus 0,2 l + 220 l vody (/ha) | 26.4.2013 |
| DAM 390 – 200 l/ha = 80 kg N/ha | 29.4.2013 |
| Axial Plus 0,6 l/ha + horská soľ 4 kg/ha + mikroprvky Cu+Mn+Zn 1,0 l/ha | 14.5.2013 |
| LAD 27 % – 35 kg N/ha = 130 kg/ha | 17.5.2013 |
| Karate Zeon – 0,2 l/ha + mikroprvky Cu+Mn+Zn 1,0 l/ha + horská soľ 5 kg/ha | 23.5.2013 |
Autori: Dr. Ing. L. Tvarůžek, Ing. V. Spáčilová, Ph.D., Mgr. P. Matušinský, Ph.D., Zemědělský výzkumný ústav Kroměříž, s.r.o. a Agrotest fyto, s.r.o.
