V roku 2025 sa nemeckí pestovatelia zemiakov dostávajú k výnimočnému výsledku – očakáva sa, že dosiahnu najvyššiu úrodu za posledných 25 rokov. Podľa prognóz sa má zberať približne 13,4 milióna ton zemiakov, čo je o 5,3 % viac než v uplynulom roku. Táto hodnota zároveň presahuje päťročný priemer o približne 17 %. Takýto objem úrody v Nemecku nebol zaznamenaný od roku 2000. Hlavnými hnacími faktormi tohto rastu sú rozšírenie pestovanej plochy a zvýšenie priemerných úrod na jednotku plochy. Na jar sa plocha zemiakov zväčšila o 6,7 %, pričom celková pestovaná plocha dosiahla 300-tisíc hektárov. Úroda z hektára dosiahla približne 44 ton, čo predstavuje historicky veľmi vysokú úroveň.
Takáto mimoriadne bohatá produkcia má však výrazný dopad na trhovú rovnováhu a ceny zemiakov. Už v skoršej sezóne sa ceny pohybovali pod úrovňou predchádzajúceho roka, najmä v dôsledku presýtenia trhu a vysokých zásob. Pri skladovaní zemiakov určených na budúcu distribúciu sa trh ešte viac zaplnil, čo tlačí ceny nadol. Aktuálne (v 38. kalendárnom týždni) dostávajú poľnohospodári v Nemecku za konzumné zemiaky približne 149 eur za tonu, pričom cenové rozpätie sa pohybuje od 100 do 240 eur za tonu. Tak nízke ceny boli naposledy zaznamenané na jeseň 2021, ako vyplýva z cenových údajov spoločnosti AMI.
Zníženie cien sa prejavilo aj v maloobchode: už v júli boli ceny pre spotrebiteľa o približne 20 % nižšie než pred rokom. V dôsledku prebytku produkcie a nízkych odbytových možností sa značná časť zemiakov určených na konzumáciu či priemyselné spracovanie presúva na účely krmiva alebo do bioplynových zariadení. Trhoví pozorovatelia neočakávajú, že by v nasledujúcich týždňoch nastalo výrazné uvoľnenie tlakov na ponuku – predpokladá sa, že ponuka zostane silná a cenové tlaky pretrvajú.
Záverom možno konštatovať, že rok 2025 priniesol nemeckým pestovateľom rekordnú úrodu zemiakov, ale tento úspech sa premietol do silnej cenovej konkurencie. Znížená rentabilita pestovania pod tlakom trhu môže viesť k prehodnoteniu pestovateľských stratégií v nasledujúcich rokoch, vrátane redukcie výsadby, optimalizácie nákladov či presunu časti produkcie na alternatívne využitie (krmoviny, bioplyn).
Zdroj: agrarheute.com
