Prvý ročník konferencie SOILutions spojil farmárov, odborníkov aj verejnosť
V Moravskom Lieskovom sa 21. októbra 2025 uskutočnil prvý ročník medzinárodnej konferencie SOILutions – Cesta k životaschopnému vidieku. Podujatie sa konalo vo vzdelávacom a komunitnom centre ŽiTo v Sýpke a prilákalo vyše sto účastníkov – od farmárov a spracovateľov potravín až po výskumníkov, kuchárov, zástupcov samospráv, pionierov a propagátorov regeneratívneho poľnohospodárstva.
Cieľom bolo predstaviť praktické riešenia, ako v čase klimatickej neistoty, erózie pôdy a vyľudňovania vidieka znovu prepojiť zdravú pôdu, potraviny a komunitu. Svoje skúsenosti mali možnosť prezentovať aj farmári a nezávislí poradcovia zapojení do projektu EIT Food ScaleUp Regenerative Agriculture, ktorý je súčasťou programu EIT Food podporovaného Európskym inštitútom pre inovácie a technológie (EIT), orgánom Európskej únie.
Veda, tradícia a pôda: spojenie pre zdravú krajinu
Dopoludňajší blok otvorila Petra Molnárová zo Slow Food Pressburg s predstavením spoluorganizátorov z ochranárskeho združenia BROZ, Vidieckej Platformy a registrovaného sociálneho podniku Živá Záhrada.
Nasledovali inšpiratívne príspevky Victorie Smelkovej, koordinátorky pre Strednú a Východnú Európu, priamo z centrály Slow Food Taliansko International; medzinárodne oceňovanej spisovateľky a biodynamickej farmárky zo slovinského Jurovského Dolu, Nataši Kramberger.
Na ňu nadviazala diskusia o regeneratívnom poľnohospodárstve, ktorú moderovala autorka tohto článku s cieľom sprostredkovať poznatky z prechodu na regeneratívne poľnohospodárstvo a ukázať, ako môžu tieto princípy podporiť regeneráciu pôdy nielen na regeneratívnych, ale aj ekologických či konvenčných farmách.
Hosťami diskusie boli farmári Peter Hajnal – Hajnal Soil a Tibor Sajdák, RaWea v zastúpení ambasádora zdravej pôdy Ľubomíra Marhavého – všetci zapojení do programu EIT Food ScaleUp Regenerative Agriculture. Diskusie sa zúčastnil aj farmár Karel Kalný so skúsenosťou regeneratívnej pastvy v susednom Česku a Marek Semelbauer, vedec zo SAV, edukátor, entomológ a odborný poradca programu BROZ Krajina Živá, ktorý sa aktívne zapája do ochranárskych iniciatív a monitoringu opeľovačov v biopásoch.
Regeneratívne poľnohospodárstvo nie je návratom do minulosti, ale spojením vedy, tradície a pozorovania života v pôde na ceste k produktívnemu poľnohospodárstvu, ktoré aktívne prispieva k tvorbe životného prostredia a je udržateľné.
Jedlo, pôda, vzdelanie doma aj v zahraničí
Kulinársku medicínu ako spojenie chuti a zdravia predstavila Silvia Horecká, nutričná biologička a zakladateľka projektu Terapia jedlom.
Zo župy Zala v maďarsko-slovinskom pohraničí prezentoval András Szunyogh, držiteľ ceny Young Agriculturalist Grand Prize 2023 agroekologický program DEDES Projec. Jeho hlavným cieľom je vytvoriť demonštračnú farmu reprezentujúcu regeneratívne poľnohospodárstvo prispôsobené miestnym podmienkam. Na ich rodinnej farme praktizujú regeneratívnu pastvu s dobytkom plemena Red Angus a koňmi Akhal Teke.
Z Českej republiky priblížil farmár a pedagóg Jiří Prachař, zakladateľ Farmárskej školy, ako sa im podarilo prepojiť výučbu s praxou. Reagovali na „hlad“ po skúsenostiach a potrebu obnovy fariem. Úspechy tejto dvojročnej školy boli natoľko presvedčivé, že jej viacerí farmári zverili svoje podniky – dnes na nich absolventi hospodária so ziskom aj v súlade s prírodou, pričom realizujú projekty, ktoré vypracovali počas štúdia. Väčšina ich výučby prebiehala priamo na farmách, a to nielen v Česku, ale aj v zahraničí.
Spolupráca a prepájanie aktérov
Popoludňajší program priniesol dve diskusie, jedna z nich predstavila nové príležitosti pre farmárov v oblasti vzdelávania. Stretli sa v nej zástupcovia úspešných projektov Skutočne zdravá škola a Farmárska škola, miestnej samosprávy a farmárskej komunity. Všetci sa zhodli, že udržateľná budúcnosť poľnohospodárstva, ale i rozvoja regiónov, si vyžaduje spoluprácu medzi poľnohospodármi, potravinármi, samosprávami, výskumom, školstvom i spotrebiteľmi.
Druhá popoludňajšia diskusia predstavila platformu Naše Trhy, za ktorou stojí Slow Food Pressburg. Riešila širšiu tému krátkych dodávateľských reťazcov z pohľadu remeselných producentov kvalitných potravín. Rovnako ako predošlú diskusiu ju moderovala líderka konvívia Slow Food Pressburg, Petra Molnárová.
Regenerácia pôdy ako každodenná prax
Poobede účastníkov svojimi skúsenosťami inšpiroval Karel Kalný, farmár z Vysočiny (ČR) – ako regeneratívna pastva a krátke dodávateľské reťazce ozdravujú nielen pôdu, ale posilňujú aj ekonomickú stabilitu fariem. Hovoril o praktických aspektoch regenerácie – od plánovania fariem až po hospodárenie s vodou. Ľubomír Marhavý, Biopratex, odborník programu EIT Food, demonštroval, ako možno v pôdnom profile merať zásoby vody a hodnotiť účinky opatrení ako keyline dizajn či znižovanie zhutnenia.
Praktiky pre ozdravenie pôdy i potravín
Súčasťou konferencie boli aj praktické workshopy. Jozef Vince, Rodinná Ekofarma No.5, Galanta ukázal, ako si farmár môže vyrábať organické hnojivá z vlastných zdrojov, a Juraj Baľák, Živá záhrada, EIT Food, prezentoval postupy biologickej analýzy pôdy a foliárnej aplikácie tekutých prípravkov z kvalitného kompostu pre zvýšenú tvorbu sekundárnych mikrobiálnych a rastlinných metabolitov ako základ prirodzenej výživy a zvýšenia imunity rastlín.
V následnej diskusii sa hovorilo aj o prvých výsledkoch merania polyfenolov, flavonoidov a antioxidantov (sekundárne rastlinné metabolity) v potravinách z regeneratívneho poľnohospodárstva v porovnaní s konvenčným či ekologickým.
Pôda ako spoločné dedičstvo
Konferencia SOILutions potvrdila, že spájanie sa naprieč platformami za spoločným cieľom – regeneráciou pôdy a krajiny – je nielen o technike práce s pôdou, ale o novom prístupe k životu na vidieku. Zdravá pôda, kultúrna krajina a spolupracujúce komunity sú základom odolného a sebestačného vidieka – pre farmárov, potraviny aj klímu. Záznam konferencie bude čoskoro dostupný na linku zverejnenom organizáciou BROZ a spoluorganizátormi konferencie. Autorka článku týmto ďakuje spoluorganizátorom Petre Molnárovej a Marcele Nemcovej zo Slow Food Pressburg; Katke Klimovej a Karolíne Gelatičovej z OZ BROZ a Anne Balkovej z Vidieckej Platformy. Vďaka patrí aj VÚB za dlhodobú podporu Krajiny živej a EIT Food za podporu projektu ScaleUp Regenerative Agriculture. Zdravá pôda je viac než istota úrody – dáva krajine budúcnosť a pevné základy, na ktorých môže stáť.
Autor: PhDr. Lucia Baľáková, RSP Živá záhrada, EIT Food ScaleUp Regenerative Agriculture
Úvodná foto: Farmár Peter Hajnal (Hajnal Soil) zapojený do programu EIT Food ScaleUp Regenerative Agriculture zdieľa skúsenosti z prechodu na regeneratívne poľnohospodárstvo. Ďalej sprava doľava spolu diskutujú Karel Kalný (Statek Mitrov, ČR), Marek Semelbauer (SAV) a Ľubomír Marhavý (Biopratex), moderuje Lucia Baľáková (Živá Záhrada).
